Küchenmitarbeiter/in

Die Mahlzeiten für die Bewohnerinnen und Bewohner der Bezirksalten- und Pflegeheime des Bezirkes werden täglich frisch von den Küchenmitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Heime zubereitet.
Es wird großer Wert auf die schonungsvolle Zubereitung der Speisen und die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte gelegt. Notwendige Diätkost wird von diätetisch geschulten Köchen zubereitet.
 
Berufsgruppen:
  • Koch/Köchin
  • Küchenhilfskraft
  • Lehrling Koch/Köchin – siehe Lehre
 
Aufgaben und Voraussetzungen für den Beruf Koch/Köchin:
  • Zubereitung von geschmackvollen Mahlzeiten für HeimbewohnerInnen und MitarbeiterInnen unter Berücksichtigung von Ernährungslehre und Diäterfordernissen
  • Anleitung von Küchenhilfskräften und Lehrlingen
  • abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin
  • Kenntnis und fachgerechte Anwendung von Hygienestandards (HACCP)
  • Großküchenerfahrung erwünscht
  • Teamfähigkeit und Konfliktfähigkeit
  • Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken
  • Verantwortungsbewusstsein, Selbständigkeit und Flexibilität
  • Bereitschaft zu Wechseldienst mit Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Bereitschaft zu Mehrdienstleistung
  • Bereitschaft zu Aus – und Fortbildung
 
Aufgaben und Voraussetzungen für Küchenhilfskräfte:
  • Mithilfe bei der Essenszubereitung unter Anleitung einer ausgebildeten Fachkraft (Koch/Köchin), Reinigung von Geschirr, Küchenräumen und – geräten
  • selbständige Zubereitung einfacher (kalter und warmer) Mahlzeiten
  • servieren von Speisen
  • Grundkenntnisse in Kochen und Hauswirtschaft
  • Teamfähigkeit und Flexibilität
  • Sinn für Sauberkeit und hygienisches Arbeiten
  • Bereitschaft zu Wechseldienst mit Wochenend- und Fertagsdienst
  • Küchenerfahrung erwünscht
 
Aufnahmevoraussetzungen allgemein:
  • positive Absolvierung des Bewerbungsverfahrens
  • ärztliche Bestätigung über gesundheitliche Eignung
  • gute Deutschkenntnisse
  • Vertrauenswürdigkeit (Polizeiliches Führungszeugnis)
 
Weitere Informationen:
Weitere Informationen erhalten Sie bei den Heimleitungen und den Küchenleitungen der Heime.